Hola a todas . Como estáis ? Y el fin de semana ? Por aquí , al sur del sur , hace bastante calor y viento de levante , es decir , más y más calor . . . cuando sea verano nos vamos a derretir . . . en fin , la primavera es así , un poco loca . . .
El sábado hice un postre muy facilito y riquísimo , Pastelitos de Arroz , la receta es típica del País Vasco , no recuerdo de donde la saqué , colecciono recetas de aquí y de allá y esta no la había hecho nunca y aquí está el resultado . . .
Aquí os dejo la receta por si os animáis . . .
Ingredientes :
- 2 huevos
- 200 ml nata para cocinar
- 200 ml de leche
- 0bleas de la cocinera
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de maicena
- 100 gr mantequilla a punto de pomada
- 1 cucharadita de canela
- opcional ralladura de limón
Elaboración :
Se separan las claras de las yemas y las claras se montan a punto de nieve . El resto de los ingredientes se mezclan en un bol , poco a poco se van añadiendo las claras y se mezclan con cuidado para que no se bajen.
En un molde de magdalenas previamente engrasado , se colocan las obleas y se añade a cada una un poco de la mezcla y se introducen el el horno previamente calentado a 180º durante 30 minutos o hasta que estén cuajadas y doraditas.
Una vez frías decorar con azúcar glass .
Un beso y Feliz Día ! ! !